La biotecnológica de Singapur TurtleTree ha anunciado la producción de LF+, la primera lactoferrina bovina sostenible del mundo elaborada con tecnología de fermentación de precisión.

La fermentación de precisión es una parte importante del trabajo continuo de la Compañía con productos lácteos cultivados, utilizando huéspedes microbianos para la producción masiva de ingredientes. En comparación con los métodos tradicionales, la fermentación de precisión ofrece una eficiencia y un volumen mucho mayores, lo que permite una producción viable a escala comercial.

Como pionero en el uso de esta tecnología para la lactoferrina y su incorporación a los alimentos, TurtleTree dijo que ahora acelerará sus esfuerzos de desarrollo de LF+ para lograr un lanzamiento comercial en 2023.

El estratega jefe de TurtleTree, Max Rye, dijo: «Con los eventos recientes, como la escasez de fórmula infantil en EE. UU. y las interrupciones en el suministro de alimentos causadas por el COVID-19, sentimos que ya no podíamos quedarnos al margen. Con LF+, vemos una manera de contribuir a una mejor nutrición aquí y ahora, mientras nuestros proyectos lácteos a largo plazo siguen en proceso. La esperanza es, en última instancia, adoptar un enfoque proactivo para crear el mundo que queremos ver y realmente marcar la diferencia en tiempos de necesidad”.

La directora científica de la compañía, Aletta Schnitzler, dijo: “La lactoferrina es uno de los ingredientes clave que le dan a la leche humana sus propiedades beneficiosas únicas. Desde el apoyo al sistema inmunitario hasta la salud intestinal, se ha demostrado que la lactoferrina ofrece una extensa lista de beneficios relacionados con la salud”.

Modulación de la respuesta inmune

En una revisión de 2022, investigadores de Polonia destacaron la función de la lactoferrina como centinela del genoma humano, capaz de modular la actividad del ciclo celular y la reparación del ADN. Esto contribuye a un volumen creciente de literatura científica que, entre otras cosas, ya ha demostrado la capacidad de la lactoferrina para modular las respuestas inmunitarias y regular la absorción de hierro.

TurtleTree, que ya se ha afianzado entre los reguladores, los inversores y la industria, dijo que ahora explorará nuevas oportunidades con socios comerciales para llevar LF+ al mercado.

El CEO de TurtleTree, Fengru Lin, dijo: “La producción sostenible de lactoferrina a través de la fermentación de precisión se alinea perfectamente con nuestra misión de alimentar tanto al planeta como a su gente. Ser capaz de fabricar este notable ingrediente a escala comercial, de una manera que sea ambiental y económicamente viable a largo plazo, es un cambio de juego absoluto. Significa nuevas posibilidades para la nutrición de adultos, suplementos nutricionales para deportistas y madres que desean la mejor nutrición para sus familias. Las posibilidades son infinitas y estamos ansiosos por hacer realidad esta visión”.

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