Un sistema eficiente de logística y cadena de suministro en la agricultura es tan importante como un sistema eficiente de producción de cultivos. La tecnología Blockchain puede garantizar esta eficiencia requerida.

Satisfacer las necesidades alimentarias de una población en constante crecimiento es un proceso complicado. Es una cadena de suministro compleja entre proveedores de recursos (transportistas), productores de cultivos (agricultores), minoristas y usuarios finales. Ejecutar un sistema tan complejo generalmente implica mucho papeleo y desafíos administrativos.

Tradicionalmente, tales tareas logísticas se manejaban con documentación en papel. Sin embargo, con el advenimiento de la tecnología, la documentación se trasladó a las computadoras, lo que hizo que la tarea fuera menos complicada. y más rápido

La tecnología blockchain optimiza el sistema de la cadena de suministro en la industria alimentaria

El próximo paso en la tecnología blockchain es hacer que la gestión de la cadena de suministro en la industria alimentaria y agrícola sea más eficiente y manejable.

El uso de la tecnología blockchain proporciona estadísticas precisas a prueba de manipulaciones sobre las granjas, el inventario, los puntajes de crédito y el seguimiento de alimentos.

Según los expertos de la industria, blockchain todavía está evolucionando en el mercado agroalimentario. El aumento de las actividades de investigación y desarrollo contribuye al desarrollo de la tecnología blockchain. Los minoristas, los procesadores de alimentos y las tiendas de comestibles también están aumentando la adopción de blockchain.

Análisis de mercado de BIS Research, Global Blockchain in Agriculture and Food Market valorado en US$139,6 millones en 2020. Global Blockchain crecerá a una CAGR del 51,0 % y alcanzará los $1480 millones para 2026.

Factores como la mayor necesidad de transparencia en la cadena de suministro de alimentos y las iniciativas gubernamentales de apoyo impulsarán el crecimiento del mercado en el futuro.

Gestión de la cadena de suministro en la industria agrícola y alimentaria

El proceso de entrega de los productos agrícolas de los productores a los consumidores se conoce como la cadena de suministro agrícola. Hay muchas partes interesadas involucradas en este proceso, como proveedores de recursos, agricultores, comerciantes y mayoristas. Por lo tanto, la interacción eficiente entre todas las partes interesadas es esencial para el buen funcionamiento de la industria alimentaria y agrícola.

Múltiples personas interactúan con numerosos materiales y flujos de información para varios propósitos competitivos. Esto complica fundamentalmente las actividades de la cadena de suministro.

Un flujo de información entrante fragmentado e incompleto puede complicar el proceso y aumentar los desafíos en el sistema de la cadena de suministro agrícola.

Según Authentium, las tres fases de una cadena de suministro agrícola típica son las siguientes:

  • agricultores a silos intermedios,
  • silos a plantas de transformación,
  • y plantas de conversión a clientes.
Tecnología blockchain en la agricultura
Figura 1: Regulación del sistema de gestión de la cadena de suministro en tecnología blockchain

Es crucial establecer una relación fluida entre todas las partes interesadas involucradas en la gestión de la cadena de suministro. A veces, el conflicto de intereses o la falta de comunicación entre dos partes puede provocar grandes pérdidas para todos los involucrados en el intercambio de productos.

Para mantener un flujo fluido de material, dinero e información, un medio transparente y descentralizado como blockchain ofrece la mejor solución a los problemas que surgen en el sistema de gestión de la cadena de suministro actual.

¿Cómo Blockchain ayuda a la gestión de la cadena de suministro en la agricultura y la industria alimentaria?

La aplicación de la tecnología blockchain en la cadena de suministro agrícola revoluciona el intercambio de información entre dos partes. Las bases de datos distribuidas que utilizan tecnologías blockchain comparten los nodos de una red informática y almacenan información electrónicamente en formato digital. Las cadenas de bloques permiten el almacenamiento de datos seguro y transparente.

En la industria alimentaria y agrícola, blockchain tiene múltiples aplicaciones. En combinación con el Internet de las cosas (IoT) y el análisis de datos, blockchain puede proporcionar un estándar común para que todos los participantes de la cadena de suministro registren y compartan datos en cada etapa del viaje de las mercancías.

Dicho método permitirá a todas las partes interesadas acceder a datos importantes y correctos, lograr una mayor eficiencia y mayores ingresos, y mantener la sostenibilidad y la transparencia hacia los consumidores y el gobierno.

Los consumidores conscientes de hoy están interesados ​​en la información sobre el origen y la calidad de los alimentos que consumen. Por lo tanto, ha aumentado la necesidad de curar un sistema de cadena de suministro seguro con alimentos de alta calidad.

Blockchain en la gestión de la cadena de suministro de alimentos
Figura 2: Beneficios de blockchain en la gestión de la cadena de suministro

Por otro lado, los consumidores demandan servicios digitales adaptados a sus necesidades específicas. La tecnología Blockchain en agricultura y software de gestión de granjas está ayudando a mejorar el rendimiento financiero de las granjas y satisfacer las necesidades alimentarias de una población en crecimiento.

Las tecnologías agrícolas avanzadas, como la agricultura de precisión, el mapeo de tierras de cultivo, los sensores IoT y los sistemas agrícolas verticales, permiten una producción de alimentos de mayor rendimiento.

Además, la inteligencia de ubicación, el software de gestión de cultivos y las tecnologías de transporte son ejemplos destacados de cómo la tecnología permite a las empresas agrícolas lograr mejores resultados en la producción de alimentos y la gestión de la cadena de suministro.

El aumento del consumo de alimentos crea desafíos adicionales, como B. Alimentos sustitutos en el mercado.

Por lo tanto, amenaza las cadenas de suministro de alimentos agrícolas en varios niveles. Los agricultores y los consumidores se encuentran actualmente en desventaja debido a la falta de transparencia y la ineficiencia del sistema. Sin embargo, blockchain para la cadena de suministro agrícola puede empoderar a todos los participantes del mercado mediante la creación de asociaciones de confianza.

Mejores prácticas para la gestión de la cadena de suministro en la agricultura y la industria alimentaria

La integración de tecnologías avanzadas como blockchain aumenta la productividad y la eficiencia del sistema de gestión de la cadena de suministro. Sin embargo, la transición del método tradicional al nuevo enfoque es ciertamente desafiante.

Sin embargo, algunas prácticas básicas pueden garantizar la regularidad y el buen funcionamiento independientemente del método de reemplazo del sistema. Las siguientes son algunas de estas mejores prácticas:

  • Garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos se ve favorecido por el uso de la tecnología blockchain.

    Garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos es fundamental para mantener la confianza del consumidor final. La contaminación alimentaria y el fraude se encuentran entre las principales preocupaciones de la industria y afectan a las empresas en la actualidad.

    A medida que los consumidores sean más conscientes y cautos sobre lo que consumen, todos los involucrados en el sistema de la cadena de suministro sabrán exactamente quién lleva los alimentos. La ubicación de almacenamiento y la información de transporte están fácilmente disponibles.

  • Establecer políticas para garantizar auditorías periódicas

    Establezca políticas para garantizar auditorías periódicas de las instalaciones y almacenes del transportista/proveedor. Estos registros eliminan las ineficiencias y los problemas que impiden un proceso de cadena de suministro optimizado.

    Además, las auditorías pueden ser una práctica valiosa para garantizar el cumplimiento y mejorar la reputación de la marca.

  • Un completo sistema de seguimiento

    Un sistema de trazabilidad integral es esencial para rastrear los alimentos en cada paso del proceso de la cadena de suministro. Las leyes gubernamentales requieren que los importadores envíen un catálogo de información a la FDA antes de importar artículos.

    Esto incluye números de código, identificadores y otros datos. El etiquetado y la supervisión adecuados garantizan el cumplimiento de la FDA y ayudan a los fabricantes a prevenir la propagación de enfermedades o enfermedades transmitidas por los alimentos.

  • El uso de sistemas de identificación automática.

    El uso de sistemas de identificación automática es esencial para que los involucrados monitoreen todo el proceso desde la granja hasta el tendero y la venta a los consumidores. Por ejemplo, las etiquetas RFID pueden rastrear ganado, envíos, compras y otros aspectos de la cadena de suministro.

    Además, estas soluciones de seguimiento brindan información a los participantes de la cadena de suministro para identificar fuentes de alimentos en mal estado o proporcionar datos en tiempo real para auditorías de seguridad alimentaria.

La tecnología Blockchain puede prevenir el deterioro y el desperdicio de alimentos en el sistema

Las tecnologías permiten a los trabajadores realizar controles de temperatura y mediciones ambientales en los datos de alimentos recopilados desde su punto de origen (la granja). Los conductores se aseguran de que se cumplan las condiciones de seguridad en toda la cadena de suministro.

El control cuidadoso de la seguridad alimentaria garantiza la prevención del deterioro/desperdicio de los alimentos y mejora la reputación de la empresa entre los consumidores.

Conclusión

El uso de la tecnología blockchain ha proporcionado una plataforma segura y transparente para la industria alimentaria y agrícola. La transparencia es ahora un aspecto esencial de la satisfacción del consumidor.

Además, con el uso cada vez mayor de blockchain en la cadena de suministro agrícola, las partes interesadas han comenzado a reconocer el alto potencial de la tecnología.

La adopción de blockchain llega en el momento adecuado debido a la creciente demanda de transparencia y trazabilidad de la cadena de suministro. Además, la necesidad de blockchain está motivada por el creciente número de brotes y enfermedades transmitidas por los alimentos.

Créditos de imagen: proporcionados por el autor; ¡Muchas gracias!

Dave Dronacharya

Dave Dronacharya

Disfruto leyendo, investigando e informando sobre las últimas tecnologías. He trabajado para varias empresas como desarrollador de contenido y tengo conocimientos de comunicación y contenido entre industrias y entre dominios. Actualmente trabaja con la empresa de investigación de mercado BIS Research.

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