COP27, la 27ª Conferencia de las Partes de la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático, abordó muchas dimensiones de la crisis climática, incluida la seguridad alimentaria y las soluciones. Si va a haber una transición justa dentro del sistema alimentario, necesitamos un cambio cultural en la apreciación de los alimentos.

The Food Tank es una organización sin fines de lucro enfocada en construir una comunidad global de comedores seguros, saludables y nutridos. Sus mensajes fueron una buena lente para las discusiones sobre alimentos en la COP27, ya que fueron ricos en información, observaciones y reflexiones. Aquí hay un resumen de sus informes diarios desde la ciudad costera egipcia de Sharm el-Sheikh para la COP27, la reunión anual más grande sobre el cambio climático.

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Los alimentos como parte integral de la protección del clima

Según el Informe sobre el estado de la seguridad alimentaria y la nutrición de las Naciones Unidas, hasta 828 millones de personas en todo el mundo sufrieron hambre en 2021, un aumento de 150 millones desde 2019. Y 2.300 millones de personas, el 29,3 % de la población mundial, la padecieron de forma moderada. o hambre severa, inseguridad alimentaria en 2021. Por primera vez, la COP27 de este año contó con múltiples pabellones de alimentación y agricultura, cada uno dedicado a crear conciencia sobre la interfaz entre los alimentos y la crisis climática.

Los cambios sistémicos masivos son cruciales: Un sistema alimentario verdaderamente equitativo reconoce la lucha de los agricultores para llegar a fin de mes y de los consumidores para pagar los alimentos. Establece sistemas que garantizan la seguridad alimentaria mundial. La financiación insuficiente obstaculiza las soluciones alimentarias y agrícolas. “La financiación climática no está alineada en absoluto con nuestros objetivos climáticos en este momento”, dice Patty Fong, directora del programa para el clima, la salud y el bienestar de la Alianza Global para el Futuro de los Alimentos. Ella explica que más de 600 000 millones de dólares estadounidenses al año se destinan a la producción agrícola y alrededor de 500 000 millones de dólares estadounidenses carecen de «barandillas con respecto al clima, el medio ambiente o la salud».

politica y politica: Los defensores de los alimentos en la COP27 instaron a los formuladores de políticas a incorporar el consumo sostenible en las políticas nacionales. Los principales sistemas alimentarios mundiales creen que si no se impulsan patrones de consumo sostenibles entre los comedores, el mundo seguirá impulsando el cambio en el uso de la tierra, las emisiones de gases de efecto invernadero y la pérdida de biodiversidad. Reconocer el valor de los agricultores, respetarlos y pagarles por su trabajo es una parte importante de una transición en todo el sistema en el consumo de alimentos.

Igualdad de género y adelanto de la mujer: Las mujeres constituyen más de la mitad de la población mundial y casi la mitad de las mujeres agricultoras, pero su contribución al sistema alimentario se ignora en gran medida. Las mujeres suelen recibir una fracción de la tierra, el capital, la educación y otros recursos en comparación con los hombres. Escuchar a las mujeres en el sistema alimentario y darles el dinero y los recursos para hacer el trabajo que ya están haciendo es un primer paso hacia una agricultura más sostenible.

reducción de metano: Más de 150 países se han unido ahora a un pacto global para reducir las emisiones de metano, 50 más que cuando EE. UU. y la UE lanzaron el Compromiso Global de Metano durante las conversaciones climáticas de Glasgow el año pasado. EE. UU. y la UE también se embarcarán en otras iniciativas, incluidos los esfuerzos para ayudar a los pequeños agricultores en Kenia, Ruanda, Tanzania, Uganda, Costa Rica, Uruguay, Colombia, Pakistán y Vietnam a reducir el metano en sus sistemas de producción de leche e investigar productos con cubierta entérica. Fermentación.

Campañas contra el hambre: El hambre es una crisis tanto aguda como crónica. En la COP27 se presentaron dos campañas contra el hambre: Beans is How (BiH) y Hungry for Action (H4A). Ambas campañas trabajan para crear conciencia sobre el hambre mundial y las crisis climáticas al tiempo que promueven soluciones que pueden ayudar a abordar estos desafíos apremiantes. Una forma es priorizar los frijoles y las legumbres a medida que la población mundial continúa creciendo y la demanda de proteínas aumenta. Los frijoles pueden proporcionar una alternativa sostenible y nutritiva a las proteínas animales, ya que contienen importantes proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales.

Desechos alimentarios: Al menos el 40 % de todos los alimentos producidos se desperdicia, y la producción de alimentos es responsable de aproximadamente el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero (GEI). Eso es cuatro veces más que la industria global de las aerolíneas. Sin embargo, este problema se puede abordar más rápido que muchas otras soluciones climáticas. El empoderamiento de la información es una herramienta clave para reducir y reciclar los residuos que generamos. «La educación y la experiencia personal con los alimentos son muy, muy importantes», dice Raphaël Podselver, director de asuntos de la ONU en ProVeg International.

Importancia de la inversión y el apoyo a nivel local: Si se va a cumplir una amplia gama de objetivos climáticos, incluida la protección de la biodiversidad, debemos recurrir a los pueblos indígenas. Constituyen menos del 5% de la población mundial pero protegen el 80% de la biodiversidad del planeta. Estas comunidades necesitan recursos, capital y apoyo en su función de guardianes de la tierra y el suelo.

Comunicación con los consumidores: La comunicación clara es clave para inspirar a los consumidores a involucrarse en la acción climática. Los defensores y expertos en alimentos pueden presentar grandes ideas y mensajes de una manera simple que el consumidor promedio pueda entender. La forma en que comunicamos la información sobre seguridad alimentaria puede aliviar la incertidumbre y generar confianza, lo que lleva a resultados asociados con un mayor crecimiento económico, más innovación climática, mayor estabilidad y mejores resultados de salud.

Llamamiento a todos los altruistas: Numerosos grupos en todo el mundo están luchando contra las grandes injusticias de la crisis climática y están poniendo de manifiesto cómo las naciones pobres, que son las que menos culpa tienen del calentamiento global, están sufriendo sus peores efectos. Cuando los filántropos se unen a la lucha contra la inseguridad alimentaria mundial, los caminos pueden conducir a resultados positivos. «La filantropía tiene que arriesgarse, atraer a otros donantes, formar alianzas inesperadas y ser líderes genuinos que puedan asumir parte del riesgo para allanar el camino a otros», dijo Sara Farley, vicepresidenta de Global Food Initiative en el Rockefeller. Base.

Reflexiones finales sobre los debates sobre sistemas alimentarios en la COP27

Está claro que no hay solución para transformar los sistemas alimentarios o la crisis climática está al alcance. En cambio, en la COP27 se compartieron capas de soluciones de sistemas alimentarios. Estos incluyeron:

  • Conversión a métodos de cultivo agroecológicos y sostenibles
  • Fortalecimiento del poder de mercado de los agricultores
  • Involucrar más a los formuladores de políticas en la transición del sistema alimentario
  • Integrar los alimentos de manera más consistente en las conversaciones sobre cómo sobrevivir a la crisis climática.
  • Creación de asociaciones poco probables, como B. entre los sectores público y privado para aumentar el impacto
  • e innovaciones en la ciencia de los alimentos en áreas como la carne cultivada

En junio de 2022, más de 40 grupos de inversores publicaron una carta en la que pedían a la FAO que desarrollara una hoja de ruta para apoyar la transición hacia sistemas alimentarios mundiales más sostenibles para 2050 en la fortuna. A diferencia del sector energético, que tiene planes claros para atraer inversores para impulsar el cambio, los sistemas alimentarios y agrícolas carecen de planes comparables.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha respondido a la COP27 que el próximo año lanzarán un plan para reducir el impacto de los sistemas alimentarios y agrícolas en el medio ambiente. Las emisiones agrícolas son responsables de un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero, por lo que la noticia de una hoja de ruta que incluye una guía clara sobre los límites de las emisiones de metano, la detención de la deforestación, la expansión de la producción de proteínas alternativas y el apoyo para garantizar una transición justa para los agricultores es un mensaje bienvenido.


 

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