La cerveza y los licores son simplemente parte de la vida de muchas personas. Una copa de vino después de cenar, una cerveza después del trabajo, una copa para desconectar entre medias. Pero la mayoría de la gente no se da cuenta de la cantidad de daño ambiental que pueden causar los procesos tradicionales de elaboración de cerveza. Pruebe cervezas y licores ecológicos y descubra lo fácil que es saciar su sed mientras hace un poco más por la salud de nuestro planeta.

Con sede en Los Ángeles, Greenbar Distillery es una marca de alcohol con carbono negativo. Se planta un árbol por cada botella vendida. La destilería vende mezclas de bebidas espirituosas orgánicas como Grand Poppy Amaro, Tru Garden Vodka y Slow Hand Six Woods Whisky.

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Una colina de viñedos verdes

Dog Point Vineyards en Nueva Zelanda tiene un doble propósito como santuario para las plantas nativas. Todas las uvas se cultivan orgánicamente, se recolectan a mano y luego se convierten en un delicioso vino. El viñedo es conocido por su Sauvignon Blanc si quieres probar este viñedo.

Reyka Vodka aprovecha el poder de la tierra misma Su vodka se destila utilizando métodos de calentamiento de aguas termales geotérmicas. Está hecho de agua de manantial y luego se filtra a través de roca volcánica. Esa es una bebida bastante amigable con la tierra.

Por otro lado, New Belgium Brewing ha estado elaborando licores ecológicos desde su creación en 1991. La destilería desvía el 99,9 % de sus residuos de los vertederos y la propia cervecería se alimenta del sol y el viento. Los cerebros detrás de la cervecería también crearon un fondo para donar millones de dólares a la protección del medio ambiente. Eso significa que cada compra beneficia el futuro del planeta.

Flor de Cana toca todos los temas de conversación. Su ron no solo tiene la certificación de Comercio Justo, sino que también está hecho de energía 100% renovable e incluso tiene la certificación de neutralidad en carbono. La destilería ha estado en el negocio de las bebidas espirituosas durante más de 130 años y más de 100 años y ofrece capacitación gratuita a todos los empleados. La atención médica de todos los empleados está cubierta por la empresa desde 1958.

Hopworks Urban Brewery utiliza menos de 3,5 galones de agua por cada galón de cerveza que produce, que es aproximadamente la mitad del estándar de la industria. La empresa también inició un programa de reciclaje de bolsas de plástico. Pruebe el Beestly Organic Honey Porter elaborado con malta, lúpulo y miel de trébol totalmente orgánicos.

Sierra Nevada Brewing Company tiene 10.000 paneles solares en la propiedad, suficientes para cubrir tres campos de fútbol. También cuentan con un sistema de recuperación de calor y vapor. La planta de fabricación cuenta con la certificación LEED Platinum, que es la mejor que existe para la construcción ecológica. Las dos cervecerías operadas por esta empresa están diseñadas para capturar el dióxido de carbono producido durante la fermentación y utilizarlo con fines de producción y envasado. Incluso el agua de lluvia se recolecta en el sitio y se reutiliza para descargar los inodoros. Las estaciones de carga de vehículos eléctricos son estándar en los aparcamientos y todos los residuos de alimentos se compostan y se utilizan para los campos de cebada y lúpulo.

Worthy Brewing utiliza paneles solares para proporcionar parte de su electricidad y utiliza el grano desechado como alimento para el ganado. Cada compra realizada también apoya la Operación Appleseed. El objetivo de esta campaña es plantar un millón de árboles en Oregón. Así que cuanta más cerveza bebes, más ayudas.

Ninkasi Brewing cubre varios aspectos ecológicos a través de sus prácticas de elaboración de cerveza. La empresa ahorra y reutiliza la mayor cantidad de agua posible. Todos los productos de papel se reciclan y los granos gastados se entregan a los agricultores como alimento para el ganado.

Odell Brewing también se compromete a reducir su huella de carbono. La cervecería reduce las emisiones de CO2 y funciona completamente con energía eólica.

Tres mujeres brindando vasos llenos de algún tipo de líquido

reconocimientos

A estas cervecerías pronto se unirán muchas otras enfocadas en prácticas comerciales más ecológicas. Anheuser-Busch, la empresa detrás de Budweiser, planea usar energía 100% renovable para 2025. Su ejemplo podría inspirar a muchas otras cervecerías nacionales a hacer lo mismo.

Además, varias empresas se están centrando en otro aspecto de la industria de la cerveza y las bebidas espirituosas: el envasado. E6PR fabrica anillos de seis paquetes biodegradables, un verdadero cambio de juego en el mercado de bebidas y contaminación de residuos. PakTech, una empresa de Oregón, fabrica envases con plástico rígido 100 % reciclado. Mientras tanto, Guinness lanzará todos los productos elaborados en sus instalaciones de Baltimore en soportes compostables y biodegradables.

Cada vez más empresas están tomando medidas para ser más ecológicas y mejores para la salud del planeta en su conjunto. Entonces, la próxima vez que elija una cerveza o algo para beber después de un día ajetreado, considere una cervecería ecológica que esté haciendo su parte para hacer del planeta un lugar mejor.

Imágenes a través de Pexels

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